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如何设置超市海鲜冷冻柜的温度?

发布时间:2013-09-25 新闻来源:网络整理 浏览次数:

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 如何设置超市海鲜冷冻柜的温度?长三角超市海鲜冷冻柜的温度在出厂时调试得的比较合适,不需要另外再行设置了。正常情况下,冷冻室的温度应是零下18度,冷藏室的温度在4-8度之间比较合适。当然,在保证冰箱内的食品冷冻和保鲜的情况下,把温度设置的越高就越省电,比如你可以把冷藏室的温度设置为8度,如果冷冻室没有多少食品,或者不需要长时间冷冻,也可以把冷冻室的温度调高一些,设置在12-16度之间就可以了,这样就比较省电,尤其是夏季温度较高的时间。


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点菜柜的温度应控制在-2~4摄氏度之间。肉的结冰点的温度为-1.7摄氏度,在这一温度下是冷藏肉品保存的最佳温度。而超市因其行业的特殊性做到这点比较困难。

         超市海鲜冷冻柜冷藏室的温度分布是不均匀的,冷藏室内的温度自上而下呈一温度阶梯,上层温度最低,约为3℃,下层端果蔬盒处温度最高,约为6~10℃,根据国家标准规定,冰箱冷藏室的温度应在3~10℃之间。

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冷藏展示柜冷藏室的温度的简易测量方法:将温度计放入一只盛有水的杯子中,然后将杯子放入冷葳室中,超市海鲜冷冻柜位置在中间一层靠后壁的地方。测量时间至少在2小时以上,然后再测量上一层和下一层的温度,最后取其平均值。在“4”档时,一般冷藏室的温度在7℃ 左右。

   

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1、为防止损害箱外涂复层和箱内塑料零件,请勿用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗熟食柜 2、箱内附件肮脏积垢时,应拆下用清水或洗洁精清洗。电气零件表面应用干布擦拭。 清洁完毕,将电源插头牢牢插好,检查温度控制器是